Ведущий технолог (общепит)
Зарплата: 65000 — 65000 ₽
Компания: Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Екатеринбург
Полная занятость
РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.
В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Ведущего технолога .
Обязанности:
Разрабатывать мероприятия по обеспечению повышения качества услуг питания;
Планировать мероприятия по разработке, утверждению новых блюд и улучшению их качества;
Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления продукции;
Обучать технологов, заведующих производством и поваров (работа с раскладками, закладка сырья, порционирование, расчет выхода готовой порции);
Проводить проработку поступающего сырья, составляет АКП и т.д.
Требования:
Знания охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;
Владение ПК;
Готовность к разъездному характеру работы (2-3 раза в неделю)
RBE Group - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.
Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.
Особое место в структуре RBE Group занимают направление обслуживания пассажиров на высокоскоростных поездах и современное предприятие по производству готового питания.
В рамках RBE Group функционируют несколько сетевых концепций общественного питания – сеть дорожного питания Mgrillcafe http://mgrillcafe.ru/ и городские кафе MCAFE.
RBE Group постоянно развивается с 2004 года, набирая в свой коллектив лучших профессионалов отрасли по всей России.
В RBE Group работают специалисты из корпораций с мировым именем. Для сотрудников выстроена система адаптации и наставничества, проводятся тренинги и семинары. RBE Group стабильно развивается, предоставляя возможность для профессионального и карьерного роста.
Профессиональный менеджмент, структурированные и автоматизированные бизнес-процессы позволяют RBE Group динамично развиваться и совершенствовать свою экспертизу. Стремление к максимальной эффективности лежит в основе нашей работы.
RBE Group – ответственный участник национальной экономики, оказывающий услуги коммерческим структурам, государственным и бюджетным организациям.
Деятельность RBE Group обеспечивает развитие регионов России за счет создания новых рабочих мест и модернизации инфраструктуры.
Сайт компании http://rbegroup.ru/