Су-шеф / Ассистент бренд-шефа
Зарплата: от 150000 RUB
Компания: VIRTEX-FOOD
Су-шеф / Ассистент бренд-шефа в VIRTEX-FOOD — вакансия для студентов и начинающих специалистов
Москва
Маркетинг, реклама, PR
Полная занятость
VIRTEX-FOOD — производственная компания, разрабатывающая и поставляющая решения для профессиональной кухни и пищевого производства.
Бренд «Гурмикс» — это функциональные смеси, соусы и ингредиенты для сегмента HoReCa и B2B, которые помогают шефам готовить быстрее, стабильнее и вкуснее.
Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой бренд-шефа и будет участвовать не просто в готовке, а в создании продукта, который выходит на рынок.
Какие задачи вас ждут:
Вы будете вовлечены во все этапы работы с продуктом и блюдами — от идеи до внедрения:
- Участие в разработке блюд с использованием продуктов бренда «Гурмикс»
- Проработка рецептур и составление технологических карт (ТТК)
- Полный цикл приготовления: закуп → заготовки → приготовление → подача
- Работа с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, су-вид, гриль и др.)
- Контроль соблюдения технологий и стандартов приготовления
- Организация рабочего пространства и поддержание порядка в студии
- Контроль хранения, сроков и остатков сырья
- Заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками
Отдельный блок — работа с брендом и продвижением:
- Подготовка блюд для фото- и видеосъёмок (каталоги, соцсети, маркетинг)
- Участие в дегустациях и проработках продуктов
- Участие в выставках, мастер-классах и презентациях
- Поддержка бренд-шефа в ежедневной работе и проектах
Что для нас важно:
- Практический опыт работы на кухне
- Понимание технологий приготовления и процессов кухни
- Уверенная работа с профессиональным оборудованием
- Навыки работы с рецептурами и ТТК
- Базовое владение Excel и Word
- Системность, аккуратность, внимание к деталям
- Умение держать порядок и организовывать процессы
Будет преимуществом для вас:
- Опыт проведения мастер-классов или обучения
- Участие в презентациях или гастрономических мероприятиях
- Понимание визуала, подачи и работы с контентом
Что мы предлагаем:
Рост и возможности
- Реальная перспектива роста до бренд-шефа
- Участие в разработке продуктов для рынка HoReCa и пищевых производств
- Работа на стыке кухни, продукта и маркетинга
- Вовлечение в ключевые проекты компании
Условия
- График: 5/2, с 09:00 до 18:00
- Работа в современной кулинарной студии в центре Москвы
- Официальное оформление
- Оплачиваемый отпуск и больничные
- ДМС (после прохождения испытательного срока)
- Работа в связке с бренд-шефом
- Практика: разработка, съёмки, мероприятия
- Рост через реальные задачи и ответственность
Дополнительно
- Периодические командировки по России (выставки, мастер-классы, выездные мероприятия с клиентами)
Кого мы ищем:
- Человека, на которого можно опереться
- Того, кто думает не только как повар, но и как создатель продукта
- С амбицией расти до бренд-шефа и влиять на индустрию
Если тебе уже тесно в рамках обычной кухни и хочется большего — это твоя возможность, делать мир вкуснее вместе с VIRTEX-FOOD.
Поварское делоКонтроль качестваПриготовление блюд по технологическим картамСоставление технологических картПриготовление блюд различной сложностиПриготовление горячих блюдПриготовление холодных блюдДеловая коммуникация
О компании
VIRTEX-FOOD
Масложировая продукция (производство), Масложировая продукция (продвижение, оптовая торговля), Консервированная продукция (продвижение, оптовая торговля), Консервированная продукция (производство), Пищевые концентраты (продвижение, оптовая торговля)
VIRTEX-FOOD - современная производственная компания, выпускающая соусы, маринады и приправы.
Компания существует более 20 лет, и мы уже достигли многого. Продукцию нашей компании можно купить практически в каждой торговой сети на территории России, Казахстана, Белоруссии. Мы не останавливаемся на достигнутом, ежегодно расширяя линейку выпускаемой продукции, осваивая новые рынки сбыта.
Компания VIRTEX-FOOD сегодня:
- 4 современных производства (соусы/маринады/заправки);
- 3 активно развивающихся бренда КОСТРОВОК, ЧИМ-ЧИМ, ГУРМИКС;
- Более 400 наименований выпускаемой продукции.
Портфель брендов компании:
