Технолог пищевого производства/начинающий специалист

Обязанности:

• Выписка ветеринарных свидетельств на продукцию животного происхождения.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, упаковочных материалов (в офисе, на производственной площадке, на складе готовой продукции). Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.
• Проведение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, разработка оптимальных режимов производства, расчет себестоимости продукции. Участие в разработке технически обоснованных норм времени, расчет нормативов затрат сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов.
• Работа с технологическими документами (составление спецификаций на сырье, полуфабрикаты, готовую продукцию, адаптация спецификаций отдела ВЭД для использования на Российском рынке).
• Работы по разработке новых видов продукции (составление ассортиментного перечня, разработка и утверждение рецептур, проведение дегустаций новых видов продукции, подбор упаковки и вспомогательных материалов, подбор оборудования для выпуска продукции, участие в разработке документации, выезд на производственную площадку для выпуска опытной партии, участие в презентациях новых видов продукции).
• Работа с Роспотребнадзорами, сертификационными центрами (получение деклараций, сертификатов, Технических условий, работы по инструментальному и производственному контролю).
• Работа по проверке макетов упаковочных материалов, внесение изменений в соответствии с требованиями Технических регламентов.
• Работа в базе "Меркурий", "Честный знак", ФГИС «Зерно»

Личные качества:

• Любознательность, креативность, творческий подход, широта кругозора.
• Энтузиазм, активность, инициативность, высокая работоспособность.
• Наблюдательность, способность к анализу, легкая обучаемость.
• Ответственность, личная организованность, структурированный подход, внимание к деталям.
• Организаторские способности, умение работать в команде, коммуникативные навыки.

Рассмотрим технологов без опыта работы, с обучением в процессе работы.

Приветствуется:

• знание принципов ХАССП;
• опыт работы в разработке и создании любых новых продуктов (преимущественно пище концентратной, кондитерской и бакалейной группы);
• готовность к местным командировкам (выезды на производственные площадки Москвы и Московской области);
• среднетехническое или высшее технологическое образование (пищевое, общепит, химик);

Условия работы: офис рядом с метро Кропоткинская, Баррикадная, Арбатская.

Официальное оформление в штат. Оклад – 70000 руб. (на руки).

Рабочий день 8-00 - 17-00, суббота, воскресенье - выходной

Интересная, разносторонняя деятельность в профессиональном коллективе.